Segurança dos alimentos salva vidas: dia para refletir sobre medidas
Postado em 07/06/2021 | fonte - OPAS

Hoje, dia 7 de junho, é celebrado o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (WFSD, por suas siglas em inglês). Esta ano a campanha tem como o objetivo chamar a atenção e inspirar ações que contribuam para a prevenção, a detecção e a gestão de riscos transmitidos por alimentos, contribuindo à segurança alimentar, à saúde humana, à prosperidade económica, à agricultura, ao acesso ao mercado, ao turismo e ao desenvolvimento sustentável.

O tema deste ano da campanha  "Alimentos seguros agora para um amanhã saudável", destaca a necessidade de sistemas de produção sustentáveis para garantir a saúde das pessoas, do planeta e da economia no longo prazo. É importante reconhecer que existe uma inter-relação entre a saúde das pessoas, dos animais e do meio ambiente, e qualquer incidente adverso de inocuidade pode ter um impacto global na saúde pública, no comercio e na economia. 

Todos temos um papel a desempenhar, do campo à mesa, para garantir que os alimentos que consumimos sejam seguros e não causem danos à nossa saúde. A alimentação segura é essencial para promover a saúde dos consumidores e acabar com a fome, dois dos 17 principais Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.

Este dia internacional é uma oportunidade para fortalecer os esforços para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos e garantir que eles sejam inócuos.

VAMOS À AÇÃO?

• Os governos devem garantir alimentos inócuos e nutritivos para todos.
• Os produtores agrícolas e de alimentos precisam adotar boas práticas.
• Os operadores de empresas devem assegurar-se de que os alimentos sejam inócuos
• Trabalhemos juntos para a segurança dos alimentos e a boa saúde!

SAIBA MAIS

A PANAFTOSA-OPAS/OMS através de sua unidade técnica de Segurança dos Alimentos apóia aos países da Região das Américas e o Caribe, com cooperação técnico científico, baseada nas normas alimentárias internacionais (Codex Alimentarius e Regulamento Sanitário Internacional), para fortalecer os sistemas nacionais e garantir a inocuidade dos alimentos.