ASBRAN: das origens da Nutrição às Metas do Milênio

Criada em 31 de agosto de 1949, no Rio de Janeiro (RJ) na época capital da República, a Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) teve, antes, o nome Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN). Tem como base de atuação cerca de 80 mil associados, apenas entre os nutricionistas, técnicos e estudantes de nutrição, e possui, atualmente, 12 entidades estaduais filiadas.
Ao longo dos anos, a entidade empreendeu - e venceu -, diversas batalhas em prol da profissão, gerando inúmeros benefícios à sociedade brasileira. Um dos principais capítulos foi a realização, em 1958, do 1º Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), com o objetivo de que as associações estaduais a ela se filiassem, sob a forma de seções. Deste então o evento tem sido um encontro entre as associações estaduais e também com o profissional de cada região. No ano seguinte, mais um marco: em 4 de setembro de 1959 o deputado Prof. Dr. Josué de Castro apresentou, na Câmara Federal, o projeto Lei 904/59, que dispunha sobre o ensino superior de nutrição, regulava o exercício da profissão de dietista (nutricionista) e dava outras providências.

Antes da apresentação o projeto foi discutido em sessão geral da ainda nomeada ABN, durante a Semana da Nutricionista. A Comissão de Justiça da Câmara enviou o projeto à apreciação do diretor de ensino superior, onde foi aprovado.
A década seguinte também seria de muitas conquistas, entre elas a Portaria Ministerial nº 3.424, de 1968, que incluiu os nutricionistas como pertencentes à categoria de profissionais liberais nutricionistas ou dietistas, conforme solicitação da ABN. Esta fase culminou, em agosto de 1969, na ocasião das comemorações do Dia do Nutricionista, com missa gratulatória na igreja de Santa Luzia, seguida pela inauguração da sede própria da ABN, então no Rio de Janeiro (RJ). Desde sua fundação, a ASBRAN preocupa-se em discutir as principais questões no País relacionadas à alimentação e nutrição, em especial a fome e as suas repercussões no indivíduo. A preocupação com a fome confirma-se pelo histórico de temas eleitos para os congressos nacionais que realiza.

A ENFERMEIRA LIESELOTTE HOESCHL ORNELLAS
E O SURGIMENTO DA PROFISSÃO DE NUTRICIONISTA

Não se poderia contar a história da ASBRAN e da Nutrição no país sem falar de Lieselotte Hoeschl Ornellas, remanescente da primeira geração brasileira de nutricionistas, que se compunha de duas enfermeiras que cursaram nutrição na Argentina. Esta catarinense brilhante é o foco de um estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Nele, Lieselotte conta em detalhes os tempos em que enfrentou dificuldades no período da Segunda Guerra para fazer valer o que lhe fora ensinado na Argentina e lembra a passagem pela Inglaterra onde cursou pós-graduação em nutrição, entre 1947 e 1949. Lá, aprendeu sobre o sistema de racionamento alimentar. Segundo depoimento de Lieselotte, "a experiência da guerra anterior (...) provou que as dificuldades de transporte e aumento de consumo trariam escassez de alimentos. (...) foram tomadas medidas para (...) que não houvesse desigualdade na possibilidade de aquisição dos gêneros por classes sociais de nível econômico diferente".
Lieselotte Ornellas tinha uma consciência extremamente humanista e sua participação como profissional e docente, durante 66 anos, contribuiu de forma singular para o desenvolvimento da Enfermagem e da Nutrição no Brasil. Acesse aqui sua biografia.