PCN é defendido como eixo estruturante da formação profissional em Nutrição
Postado em 14/09/2026 | fonte - Asbran

O Processo de Cuidado em Nutrição (PCN) como eixo estruturante da formação profissional foi tema da palestra da ex-presidente da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), Marcia Fidelix, durante o II Congresso Nacional de Formação dos Profissionais de Nutrição, encerrado na última sexta-feira (11). Representando a ASBRAN e o Consórcio de Pesquisa e Implementação do PCN no Brasil, Marcia defendeu a adoção do processo na graduação em Nutrição.

Durante a apresentação, a nutricionista compartilhou experiências e casos que demonstram a aplicação do PCN e destacou sua contribuição para o desenvolvimento do raciocínio clínico dos futuros profissionais. Segundo Marcia, a inserção do processo na formação acadêmica também pode ampliar as possibilidades de atuação de docentes, especialmente nas áreas de pesquisa e produção científica.

“Podemos produzir ciência, fazendo pesquisas, apresentar trabalhos em congressos e publicações”, afirmou.

Marcia também defendeu que a adoção do PCN seja incorporada como uma agenda do Conselho Federal de Nutrição (CFN) e da ASBRAN. Para ela, a implementação na formação profissional é um passo importante para consolidar sua utilização no país.

No Brasil, já existe uma experiência relacionada ao processo: a Sistematização do Cuidado Nutricional na área clínica, cuja publicação é disponibilizada pela ASBRAN, parceira do Consórcio de Pesquisa e Implementação do PCN no Brasil.

“Precisamos levar adiante o compromisso de implantarmos o PCN na formação”, concluiu Marcia.

O PCN tem como base o modelo da Academy of Nutrition and Dietetics e foi adaptado para o contexto clínico brasileiro. Em 2010 representante da ASBRAN foi à Chicago atendendo convite da International Confederation of Dietetic Associations - ICDA para conhecer o protocolo e em 2014 publicou o Manual Orientativo SICNUT, passando a manter parceria com a Academy e representação no subcomitê internacional de terminologia. Já em 2020 foi criado o consórcio e este ano publicada a nova edição do SICNUT.