Dr. Welliton Popolim

Nutricionista graduado pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP) em 1993. Doutor em 2009 e Mestre em 2004 pelo Programa de Pós-Graduação Interunidades (FCF / FEA / FSP) em Nutrição Humana Aplicada da Universidade de São Paulo (PRONUT/USP). Especialização em Qualidade de Alimentos pelo Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos (CBES) em 2001. Especialista em Alimentação Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) em 2006. LSM (Leadership Strategic Management) manager pela K.mind Liderança e Gestão em 2007. Docente de cursos de extensão da área de Nutrição e coordenador da pós-graduação Gestão da Qualidade e Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos do Instituto Racine. Professor convidado em cursos de pós-graduação de outras instituições. Professor titular da Universidade Paulista (UNIP) desde 2009. Consultor em empresas do setor alimentício e da Racine Consultores. Revisor das revistas Food Additives and Contaminants desde 2006, Nutrire desde 2009 e RASBRAN desde 2010. Integrante do corpo editorial da revista Nutrição Profissional desde 2008.